日本のたこ焼きの歴史｜県別ランキングTOP10～地域ごとの味の違いを徹底解説

2025年11月8日 2026年1月23日

ノジオ２

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たこ焼きは日本人にとって「国民食」の一つになりました。
コンビニ、スーパー、冷凍食品、屋台、自宅プレート。
いつでも・どこでも・誰でも食べられる。

しかし、このたこ焼きは、いつ頃から日本で食べられているのか？
地域ごとの食べ方の違いは？
そして、どの県が一番よく食べるのか？

本記事では「歴史」「ランキング」「特徴」を一気に整理します。

たこ焼きのルーツ

たこ焼きの源流は「明石焼き（玉子焼）」と言われています。
兵庫県明石市で食べられていた、タコを入れて出汁につけて食べるスタイル。これが1930年代に大阪に入り、粉文化と融合して「丸い焼き」の形として広まった。

・1935年大阪・会津屋（今もある名店）が「たこ焼きの元祖」と言われる
・戦後の鉄板文化、屋台文化、高度成長の昭和で一気に国民食へ
・平成に入り、家庭用たこ焼き器が爆発的普及
・令和は冷凍食品の高品質化でいつでも店レベル

つまり、たこ焼きは「大阪発 → 全国普及」ではあるが
江戸時代でも明治でもなく、かなり新しい食文化。

100年経ってない。

たこ焼きをよく食べる県ランキングTOP10

（食品消費・外食市場動向・家庭普及率など複合からの総合評価）

順位	都道府県	特徴
1位	大阪府	家庭に１台のたこ焼き器は当たり前。粉文化の中心
2位	兵庫県	明石焼文化。出汁系たこ焼きが根強い
3位	京都府	薄味・出汁文化。風味重視系が支持
4位	奈良県	大阪の影響強い。家庭プレート使用率高
5位	和歌山県	地元魚介のタコが新鮮でうまい
6位	広島県	広島焼文化と粉食の強さ。屋台も多い
7位	愛知県	鉄板料理文化の守備範囲が広い県
8位	福岡県	屋台文化。夜食にたこ焼き需要↑
9位	東京都	人口母数の消費量は巨大。専門店も爆増
10位	北海道	冷凍食品の普及率が全国屈指

※１位は文句なし大阪。たこ焼きは「粉文化の象徴」。
これはデータで見ても飲食店店数、家庭調理器普及、SNS投稿率すべてトップ級。

各県のたこ焼きの傾向・個性

大阪

外はカリっと、中はトロっと。
ソース＋マヨ＋青のり＋かつお。
すべての基準は大阪の味。

兵庫（特に明石）

出汁につけて食べる。
上品。味の方向性が完全に違う。
「明石焼き食べたら戻れん」という人も多い。

京都

薄味文化、店によっては昆布出汁重視。
京風はソースが少なめ、素材で勝負系が多い。

東京都

専門ブランド店、実験系が多い。
原宿や渋谷系のカリカリ路線、グローバル系の味。

福岡

屋台夜食需要が本気で強い。
飲んだ後に食べる「締めたこ焼き」が普通にある。

みんなの声

・「たこ焼きは家でやるのがイベントで一番たのしい」（大阪30代）
・「明石焼きは、たこ焼きとは違うジャンル。ライバルではなく別物」（兵庫40代）
・「最近は冷凍が店レベルすぎる。まじで侮れない」（東京20代）
・「たこが高い。けど減らすと悲しい」（全国共通）
・「たこ焼きと家族の会話量は比例すると思う」（京都50代）

実は「たこ焼き＝コミュニケーションデバイス」でもある。